Dashi mer du nord

Poisson de la mer du Nord avec une touche japonaise

Allergenen:
poisson, crustacés, gluten, œuf, soja, céleri

de FoodBox

Chefs van Hotelschool Ensorinstituut Oostende

En 2019, l'école hôtelière Ensor Institute Ostend a emménagé dans la FoodBox, un bâtiment flambant neuf avec des salles de classe bien équipées, avec une attention portée au matériel pédagogique actualisé, aux nouveaux appareils et aux matériaux pour pouvoir organiser les cours selon les tendances et les normes contemporaines. Outre l'enseignement des techniques de base de la cuisine et de la restauration, l'école met également l'accent sur le développement du talent créatif de chaque élève et prépare minutieusement chaque jeune à sa vie professionnelle ultérieure. La formation accorde une grande attention à la durabilité et au travail avec des produits locaux et à chaîne courte. Les stages sont soigneusement sélectionnés et les étudiants de dernière année ont également la possibilité d'effectuer leur stage à l'étranger.

Leerlingen van de hotelschool