Saba Shioyaki, of gezouten en gegrilde makreel, brengt bij Bar Bristol Japanse nostalgie. Chef Bruce Lybeer serveert het met gepofte aardappel, romige saus en frisse zuren. Een stijlvol, seizoensgebonden gerecht met karakter – helemaal Bar Bristol.
Bar Bristol
Adres
Leopold I-plein 10
8400 Oostende
België
Contact
+32 468 31 83 84
hello@barbristol.be
Nick Decombel
Dit gerecht kan je proeven op het festival:
Salt-Grilled Mackerel (saba no shioyaki) / dune potato / smoked butter
Nick Decombel
Allergenen
vis & melk
