Ristorante Marina serveert op Ostendaise tagliatelle van zeekat, een geliefde inktvis uit de Noordzee én Middellandse Zee. Het gerecht wordt afgewerkt met een frisse coulis van doperwtjes, munt en dille, en een romige crème van gerookte sprot. Een harmonie tussen mediterrane roots en lokale zeeproducten.